BIMI är en mycket ömtåligare produkt än broccoli.

• Den skördas för hand varje dag.

• Den kyls omedelbart efter skörden.

• Den paketeras på plats för att minimera hanteringen.

• Den flygs ut direkt efter paketeringen för att bevara fräschören.

• Den förvaras svalt hela vägen till affären.

Men den är så mycket godare att äta!

100% ätbar

Vad är det?
Var kommer den från?

BIMI ser ut som broccoli med en lång tunn stjälk, men har en mildare, sötare smak, mer som sparris. Den har tagits fram med normal hortikulturteknik och är inte en genmodifierad produkt.

BIMI är en korsning mellan broccoli och kinesisk broccoli (kailan) Det är en lång , smal, elegant grönsak med djup grön färg – även sedan den tillagats.

Den har beskrivits om ”supermat” på grund av sina nivåer av glukosinolater och andra nödvändiga näringsämnen.

Den är 100% ätbar - från de små blommorna till den nedersta delen av stjälken. Den har en mildare, sötare smak än den traditionella broccolin med drag av peppar.

Den finns tillgänglig året runt – mestadels från Afrika.