100% essbar

Wie können Sie es zubereiten, so dass es toll schmeckt?

KNUSPRIGE BIMI Rezept für 4 Personen als Gemüsebeilage 230 g BIMI • 3 Esslöffel gehackte Walnüsse, Erdnüsse oder Haselnüsse • 15 g weiche Butter • Salz und Pfeffer Rösten Sie die gehackten Nüsse in einer Bratpfanne mit Antihaft-Beschichtung, schwenken Sie die Pfanne dabei häufig. Rühren Sie die Butter unter das BIMI , nachdem Sie es gekocht und das Wasser abgegossen haben. Streuen Sie die Nüsse darüber und würzen Sie. Schmeckt ausgezeichnet zu Forelle oder Lachs.			WARM BIMI & FETA SALAD Rezept für 2 Personen 230 g BIMI • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra • 2 Teelöffel Zitronensaft • 50 g Feta-Käse • 4 Kirschtomaten • Meersalz und schwarzer Pfeffer Garen sie das BIMI in leicht gesalzenem kochendem Wasser und gießen Sie das Wasser gut ab. Besprühen Sie es mit Olivenöl und zwei Teelöffeln Zitronensaft. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Schneiden Sie den Feta-Käse in Würfel und streuen Sie ihn über das BIMI . Halbieren, entkernen und schneiden Sie die Tomaten, geben Sie sie zum Salat und servieren Sie das Gericht mit knusprigem Brot.
BIMI - UND BLUMENKOHLGRANTIN Rezept für 2 Personen als vegetarische Hauptspeise oder für 4 Personen als Beilage 230 g BIMI • 1 kleiner Blumenkohl (ca. 230 g) • 70 g geriebener Hartkäse ODER 70 g zerkrümelter Blauschimmelkäse • 1 Teelöffel Senf • 2 Esslöffel Semmelbrösel • 10 g Butter • schwarzer Pfeffer Kochen Sie das BIMI , gießen Sie das Wasser ab und legen Sie es mit dem gekochten Blumenkohl (zerteilt in Röschen) in eine feuerfeste Schale. Bedecken Sie das Ganze mit dem geriebenem Hartkäse (oder dem zerkrümelten Blauschimmelkäse) vermischt mit dem Senf. Verteilen Sie dann die Semmelbrösel darüber. Mit Pfeffer würzen, mit der Butter betupfen und grillen, sich auf der Oberseite Blasen bilden.		BIMI -VICHYSOISSE-SUPPE Rezept für 2 Personen 230 g BIMI • 300 g Hühner- der Gemüsebrühe • 150 g gekochte, zerstapfte Kartoffeln • schwarzer Pfeffer • 1 Esslöffel Crème Fraîche • 10 g Butter Kochen Sie das BIMI in der Brühe bis es weich ist. Mit den gestapften Kartoffeln mixen, dann mit schwarzem Pfeffer würzen. Auf niedriger Flamme erhitzen. Gewürze nach Geschmack anpassen. Rühren Sie dann die Crème Fraîche und die Butter ein. Servieren Sie das Gericht mit getoastetem Brot.