BIMI ist ein viel schmackhafteres Produkt als Brokkoli.

• Es wird täglich von Hand geerntet.

• Es wird direkt nach der Ernte gekühlt.

• Es wird am Herkunftsort eingepackt, um Bearbeitung auf ein Minimum zu reduzieren.

• Es wird am Tag der Verpackung mit dem Flugzeug zum Bestimmungsort gebracht, um es frisch zu halten.

• Es wird auf dem gesamten Weg zum Supermarkt gekühlt.

Aber es ist so viel besser, es zu essen!

100% essbar

Was ist es?
Woher kommt es?

BIMI sieht aus wie Brokkoli, mit einem langen, schlanken Stamm, aber hat einen milderen, süßeren Geschmack, der eher Spargel ähnelt. Es ist durch gewöhnliche Züchtungsmethoden entstanden, es wurde nicht genetisch verändert.

BIMI wurde gezüchtet, indem Brokkoli und Chinakohl gekreuzt wurden. Es ist ein langes, schlankes, elegant aussehendes Gemüse, von tiefgrüner Farbe – auch nach dem Kochen.

Es wurde als “Superlebensmittel” bezeichnet, aufgrund seiner außergewöhnlich hohen Anteile von Glucosinolaten und anderen wichtigen grundlegenden Nährstoffen.

Es ist zu 100 % essbar – vom der Spitze der Röschen bis zum Ende des zarten Stamms. Es hat einen milderen, süßeren Geschmack als traditionelle Brokkoli mit einer leichten Schärfe.

Es kann das ganze Jahr über geliefert werden – hauptsächlich aus Afrika.