BIMI Crujiente - 4 Porciones de verduras como plato al lado
230gr de BIMI • 3 cucharadas de nueces, cachuetes o avellanas picados • 15gr de mantequilla • Sal y Pimienta.
Freír los nueces picados en una sartén antiadherente, agitando la sartén con frecuencia. Añada la mantequilla en el BIMI cocido y escurrido. Mezcle con los nueces y salpimentar. Delicioso con trucha o salmón.. |
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Ensalada Caliente De BIMI y Feta
Para 2 personas
230gr de BIMI • 2 cucharadas de aceite de oliva • 2 cucharadas de jugo de limón. 50gr de queso feta • 4 tomates cherry • sal y pimienta negro
Cocer el BIMI en agua ligeramente salada. Escurrir. Regar con el aceite y el jugo de limón. Salpimentar. Corta el queso feta en cubitos y esparcir en el BIMI. Partir, y cortar los tomates, añadir a la ensalada y servir caliente con pan crujiente. |
BIMI y Coliflor Gratinado
Para 2 personas como plato principal vegetariano o 4 como acompañamiento
230gr de BIMI • 1 coliflor pequeña (230gr) • 70gr de queso duro rallado o 70gr de queso azul desmoronado • 1 cucharada de mostaza • 2 cucharadas de migas de pan • 10gr de mantequilla • pimienta negro
Mezclar el BIMI cocido y escurrido con la coliflor cocida (dividido en cogollitos) y colocar en un plato resistente al fuego. Cubrir con el queso duro rallado (o el queso azul desmoronado) mezclada con la mostaza. Luego, espolvoree las migas de pan. Sazonar con pimienta y la mantequilla, y hace a la parilla hasta que la parte superior esté burbujeando. |
Sopa de BIMI Vichysoisse
Para 2 personas
230gr de BIMI • 300gr de caldo de pollo o vegetales • 150gr de puré de patatas • pimienta negro • 1 cucharada de crème fraîche • 10gr de mantequilla
Cocer el BIMI en el caldo hasta que esté tierno. Mezcla con el puré de patatas y sazonar con la pimienta. Ponga el fuego lento para homogeneizar. Ajuste la sal. Luego, revolver en la crème fraîche y la mantequilla. Sirve con pan tostado. |
